冰塊摻福爾馬林融化慢 醫師：不可能
2015-03-20 10:56:34 作者：udnbkk55 来源： 浏览次数：0
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【本報訊】難府衛生署官員畢亞醫師昨天（19日）表示，在冰塊中加入福爾馬林以減慢冰塊融化速度的做法很難做到，而且製冰工廠有專門的管理制度。應該是把其它東西和冰塊放在一起染上福爾馬林的可能性比較大。
畢亞醫師表示，最近有人在社交網站上披露稱，有製冰廠家為了減慢冰塊融化的速度，特意在冰塊中加入福爾馬林成分，因此引起民眾不安。實際上，拿福爾馬林來製造冰塊不太可能，因為福爾馬林的作用是讓肌肉或者蛋白質等變硬，所以不可能延緩冰塊融化的速度。而製冰廠在生產冰塊時都有相關的制度規定，並需要有專門的許可證以及生產場地，衛生部門可以隨時進行檢查。所以，冰塊生產廠家沒有必要購買福爾馬林增加成本。
但在天氣炎熱的情況下，為了保證肉類不變質，需要使用冰塊甚至福爾馬林加以保鮮，如果把冰塊和福爾馬林摻雜放在一起，可能會導致食用的冰塊沾上福爾馬林，特別是一些簡易餐廳喜歡把食物和冰塊放在一個冰櫃內保鮮，容易出現沾上福爾馬林的問題。
他表示，希望廣大民眾在用餐時多注意，一旦發現食物味道不對，或者發現餐廳把食物和冰塊摻雜在一起冰凍，可以向全國各縣衛生部門舉報，由衛生工作人員出面檢查。
关键词：福爾馬
