炸蟲+啤酒賽似活神仙？當心招病
2015-05-29 20:19:23 作者：udnbkk55 来源： 浏览次数：0
喜歡就分享這篇文章
【本報訊】有人認為「炸昆蟲+啤酒，快樂賽神仙」，因為吃炸昆蟲的同時加上啤酒，有一種辣爽的口感，衛生部疾病控制廳副廳長歐攀醫師27日表示，爽過之後，寄生蟲和疾病也會隨之而來，某些昆蟲上含有的物質會因為酒精刺激而發酵，有害健康。
歐攀醫師指出，千萬別追求一時的唇舌快感而冒險，因為吃油炸昆蟲本身就存在威脅，炸昆蟲內存有大量的寄生蟲和寄生蟲卵，昆蟲體內的寄生蟲用肉眼直接可見，市場上所賣的炸昆蟲多半都沒有炸熟，因為炸得太熟太幹，焦嫩口感將消失，小攤販為了提高銷量，常常炸得半生不熟。
他建議，民眾在購買炸昆蟲前一定要弄清楚昆蟲的來源，因為自然界的昆蟲體內多半都有寄生蟲，如果是農場養殖則較為安全。炸昆蟲一般要在熱毒為70攝氏度的油鍋內油炸15-30分鐘，才可以將寄生蟲殺死。
