美味鱷魚肉乾 吸引中國觀光客
2015-12-22 10:40:28 作者：udnbkk55 来源： 浏览次数：0
喜歡就分享這篇文章
【本報訊】信武里府汶查麗肉乾店自產的鱷魚肉乾遠近聞名，十分吸引中國遊客，每月創收超過100萬銖。
店主汶查麗表示，她的店鋪起初是生產經過敲打的豬肉乾片，深受中國遊客的喜愛，許多中國遊客表示更加希望能吃到鱷魚肉乾，因此才做嘗試。新產品鱷魚肉乾出爐後，首先在廊曼機場銷售，主要面對的消費者還是中國遊客。
她說，鱷魚肉乾最佳取材是鱷魚尾巴上的肉，上等的鱷魚肉乾是純手工敲打，手工敲打比機器更能保持肉的粘性和味道，機器生產的另一個弊端是成本增加，因為好的機器需要從國外進口，售價較高。鱷魚肉在中國市場深受歡迎，除了原味鱷魚肉乾，還有經過改良的胡椒鱷魚肉也非常不錯。無論是什麼做法，只要符合中國人的口味，出口到中國都不難。
汶查麗指出，銷售鱷魚肉乾已經將近3年，首2年屬於探索期，僅能維持成本，到第3年即今年年初才有創收，現在的月收入已經到達100萬銖，且訂單不斷，主要市場為中國大陸、香港和台灣遊客。
至於主打中國遊客市場的秘訣，汶查麗說，主要還是按照泰國的做法，以泰式傳統食品為宣傳點，包裝也全用泰語，因為這是屬於泰國人的智慧，唯一要做的是稍微修改調整口味，迎合中國人的需求。
关键词：美味
