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清爽沙拉醬DIY

2016-11-14 09:00| 发布者: MoXi| 查看: 3396| 评论: 0

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現代人飲食型態回歸原始、無添加，健康又簡單的輕食主義悄悄蔓延，生菜沙拉就是典型料理，而沙拉醬則是不可或缺的最佳拍檔。

和風沙拉醬

材料：

醬油...... 15ml

白醋...... 10ml

麻油...... 10ml

糖........ 少許

作法：

1.依份量備妥材料，將白醋、麻油加入醬油

2.糖可依需求自行添加

3.所有材料攪拌均勻即可完成

小筆記

大番茄味道甜美、外型討喜，將大番茄去除蒂頭並切成片狀，青蔥切絲放在中間，紅綠配色大膽，淋上清爽和風沙拉醬，吃起來最對味。

酸奶沙拉醬

材料：

鮮奶油...... 50ml

檸檬汁...... 20ml

鹽.......... 少許

胡椒粒...... 少許

作法：

1.將檸檬汁加入鮮奶油

2.鹽及胡椒粒依需求增減加入

3.所有材料攪拌均勻即可完成

小筆記

為沙拉選擇食材時要必須以少脂肪、少油為原則，海鮮便成為首選，若對海鮮過敏，則可以選擇火腿、雞胸肉等。將蘿蔓、綠卷、美生菜或紅椒洗淨後切絲或切塊，再放上些許燻鮭魚，淋上酸奶沙拉醬即可享用，檸檬汁的酸味可以勾起食慾，是人氣十足的經典開胃菜。

【沙拉醬達人】

Tomo桑

(加賀美智久)

熱中製作料理，他也是模特兒及演員，曾拍攝過S.H.E MV及偶像劇。

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