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After聖誕餐廳改造後。
Before聖誕餐廳改造前。 桌上的佳餚 材料：義大利麵150g、新鮮番茄2顆、橄欖油、蔬果高湯、龍蝦殼或一般蝦殼2公斤、白蘭地、洋蔥、蒜片 作法： 1.先以龍蝦殼或蝦殼在烤箱中略為烤過，並以蔬果高湯、無鹽奶油、鮮奶油、少許白蘭地與蝦殼熬出龍蝦醬，新鮮番茄打成糊備用。 2.煮義大利麵條，水煮滾後放入少許鹽巴。 3.以橄欖油將洋蔥、蒜片爆香，加入義大利麵條、龍蝦醬、番茄糊與切絲的羅勒葉。 4.以大火拌炒後，等麵條吸附湯汁與高湯後，撒上起司粉即可起鍋。 5.出爐後灑上過篩的糖霜與新鮮蔬果裝飾即可。
榛果巧克力香蕉披薩 材料：香蕉一條、低筋麵粉100g、高筋麵粉200g、高熔點巧克力20支、榛果巧克力醬適量、馬茲瑞拉起司、切達起司、糖霜、橄欖油 作法： 1.將高筋麵粉和中筋麵粉以2比1的比例揉成麵糰，加新鮮酵母以保鮮膜包住後蓋住濕布，待發酵6小時後再製作披薩餅皮。 2.將麵團分塊揉開，須注意不能斷筋，取出大約35g的適量麵糰橄開。 3.將高熔點巧克力放在麵皮上，刷上榛果巧克力醬，再加入切片香蕉或其他時令水果後包裹成餃子狀。 4.將烤將預熱至上爐150度、下爐200度，在麵皮外抹上橄欖油，灑上馬茲瑞拉起司、切達起司後，翻過來倒著進爐烤6分鐘後(讓榛果巧克力與高熔點巧克力融化後融合)即可出爐。
晶亮防潑水檯布 若想辦奢華復古風格派對，餐桌必備檯布才能凸顯整體布置，如果餐桌是原木色調，就可選擇塑膠面或緞面等具有光澤材質檯布帶出華麗感，顏色則以金色或銀色為主，添加奢華魅力。 秀盤、隔熱墊 餐桌打造奢華感其實只要加上鍍金、鍍銀的「秀盤」，金屬光澤能有畫龍點睛效果，讓餐具看起來變得華麗。用來放置湯品的隔熱墊，可選擇金色金屬材質、具有設計感產品，襯托出餐盤質感。 鍍金面玻璃燭台 燭台是奢華派對中絕不可少的要素，而鍍金面玻璃燭台本身就帶有光澤感，若點上蠟燭後，光線若隱若現散發出金色光芒，與檯布光澤相互輝映，照亮現場也點亮氣氛，為寒冷冬天帶來溫暖感。 聖誕樹造型擺設、人造花 餐桌擺設花卉能使大自然氣息充滿桌面氣氛，像是紫羅蘭搭配數枝金色羽扇豆人造花，以點綴方式帶出奢華亮點，整體氣氛看起來有所不同，餐桌豐富感也會大幅提高。
金色英式三層盤架 營造紙醉金迷氛圍，金色三層盤架可放置甜點、零食或水果，能讓餐桌看起來豐富。
裝飾技巧 HOLA居家布置設計師簡維中提醒，奢華復古派對風格最重要的是整體色系不宜太多，若是決定以金色為主軸，若想要有其他顏色點綴，可挑選正色系如藍色、白色、紅色等，做為整體布置的亮點擺設。 另外，簡維中指出，長方形餐桌陳列方式以金字塔構圖，中心點可利用聖誕樹或花瓶等做為制高點，能讓整體視覺看起來平衡。不過，因餐桌以奢華為主，牆壁簡單點綴即可，太花稍反而會讓客人感覺眼花撩亂。 |
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