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記者王彩鸝／報導 【泰國世界日報訊】夏天的熱情高漲，溫度的攀升，常讓人胃口變差，提不勁來。這時，不妨用奇異果入菜，酸酸甜甜的可以刺激味蕾，還可以幫助消化。專家示範奇異果豆漿特調、培根捲、酸甜脆香雞三道奇異果輕食，五到十分鐘就可以簡單上桌。 「奇異果豆漿特調」，選用黃金奇異果、柳橙汁、大豆蛋白質粉、蜂蜜打成漿，五分鐘就搞定，含蛋白質、纖維、豐富維生素，而且零脂肪、零膽固醇，香甜的口感搭配低卡路的熱量最適合運動後來喝一杯，奇異果含豐富的維生素C、E，能幫助美白，提供愛美人士炎炎夏日的選擇。 「培根捲」則適合用綠色奇異果，用培根肉捲好、牙籤固定，送到烤箱烤熟就可享用，也是一道無煙料理，奇異果業者表示，這道簡單料理適合產婦當點心，可提供熱量及蛋白質需求；奇異果的維生素C可合成膠原蛋白，促進傷口癒合；膳食纖維可維持腸道功能、預防便秘，兩種搭配，清爽不油膩。「酸甜脆香雞」用去骨嫩雞腿肉、花枝蝦漿，搭配奇異果與柳橙沾醬食用，深褐、鮮綠與鵝黃互搭的美感，讓人食指大動。 奇異果 豆漿特調 材料：豆漿1杯、柳橙汁1杯、黃色奇異果2個去皮切塊、冰塊1/2杯、大豆蛋白質粉末2大匙、蜂蜜適量。 作法： 將所有食材混和在攪拌器內，攪拌20至30秒，即可飲用。
培根捲 食材：綠色奇異果1顆、培根3片。 作法： 1.將奇異果洗淨、去皮切成適當長度的條狀。 2.將奇異果以培根包捲好，利用牙籤固定住。 3.放入烤箱烤熟即可。
酸甜脆香雞 食材：去骨雞腿肉50克、蝦漿30克、鮮蝦肉100克、花枝泥100克、青蔥10克。 醬料：柳橙汁50克克、奇異果丁10克。 作法： 1.雞腿肉去骨。 2.蝦漿和入花枝泥、細蔥及鮮蝦肉。 3.將搗好的蝦漿附在雞腿肉後下油鍋炸約5-6分鐘，待表皮呈焦黃色後起鍋。 4.起鍋後風乾雞腿肉皮，切成條狀擺盤。 5.淋上醬汁即完成。
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