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南瓜料理 香甜可口 營養滿分

2016-4-24 09:00| 发布者: 潘哆狸| 查看: 5926| 评论: 0

【文和圖/穀莊稼、容橙】
南瓜不但營養又有飽足感,料理方式多變,不論甜的或鹹的都好吃!現在就去超市買回一顆南瓜,動手來做南瓜料理吧!

蒸南瓜 南瓜煎餅 》---------------------------------------------

材料:南瓜、麵粉或地瓜粉

作法:先將南瓜不削皮直接蒸熟,切對半,取一小部分直接吃,十分甜美;另一部分混合中筋麵粉或地瓜粉一起攪拌,用熱鍋慢慢煎,用油炸或煎出香酥可口的南瓜餅,一邊煎就迫不及待地往嘴裡送,一口接一口。

南瓜米粉 》---------------------------------------------

材料:南瓜、乾香菇、黑木耳、香椿素肉燥

作法:將乾香菇、黑木耳浸泡軟化後切絲,與香椿素肉醬拌炒,再放入燙好的米粉和蒸熟的南瓜一起攪拌,南瓜米粉就大功告成了。

烤南瓜 》---------------------------------------------

材料:南瓜、杏仁片、起司片

作法:杏仁片以淨鍋,小火炒至微黃有香味即可。接著將南瓜帶皮切成約5公分左右方型大小,表面抹一點油,放進已預熱220度的烤箱烤約15分鐘(每家的烤箱火候時間不大相同,請自行斟酌)。趁熱放上起司再微烤融化。上桌時撒上杏仁片。

南瓜拌飯 》---------------------------------------------

材料:南瓜、米、香椿素肉燥

作法:南瓜拌飯也非常方便,先把米飯煮熟,南瓜蒸熟,與香椿素肉燥一起攪拌,就可以大快朵頤了。

(本版內容由人間福報提供)

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