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台灣每年丟掉大約近3萬多公斤的過期食物，政府近期將鼓勵業者設立即期品專區，減少食品的報廢量。目前已經有部分大型通路商，會將瑕疵品、快過期的蔬果裝進塑膠袋標上特價，集中在一區販售。（泰國世界日報系台北傳真） 【泰國世界日報系台北報導】台灣每年剩餘食品量驚人，衛福部食藥署推估，全國便利商店、量販店、超級市場等店家每年過期的廢棄食品高達3688萬公噸；主婦聯盟環境保護基金會則從業者回覆剩食情況推估，台灣超市和量販店每年丟棄近新台幣40億元剩食，換算成營養午餐餐費，可讓34萬名弱勢學童吃一整年。 聯合國農糧組織指出，全球每年浪費的食物足以養活30億人，近年全球興起反剩食運動。剩食包括快要到期的即期品、外包裝有破損的食物，以及外表不佳、過熟的食物，海鮮、肉類、生鮮蔬果等最常成為剩食。食藥署表示，避免食物浪費，鼓勵業者從源頭減量，在食品快過有效期限前以即期食品販售，或捐贈給有需要的社福團體，減少食品報廢量。 食藥署調查國內177家各類食品通路商，包括量販店、便利商店、量販店、超市、餐飲業者等，發現每年平均丟掉3萬4789公斤過期食品。食藥署食品組副組長許朝凱表示，以量販店丟棄數量最多，每年約2萬9955公斤，其次為超級市場3520公斤、便利商店1166公斤、餐飲業148公斤。 許朝凱表示，若推估至全國量販店、便利商店、超市等，每年量販店丟棄過期食品逾3894公噸，超市連鎖店較多，推估每年6338公噸，所有通路業者每年大約丟掉3688萬公噸過期食品。 主婦聯盟環境保護基金會昨天也公布「台灣量販店及超市剩食現況初探」調查報告，去年底發函國內9間超市及6間量販店企業，從業者回覆剩食情況推估，全台量販店每年約棄置30.8億元的剩餘食物，超市則為7.3億元，蔬果、肉類等生鮮食材為剩食重災區，原因是量販店希望生鮮擺起來多樣、好看，但生鮮無法久放，賣相不佳就得更新。 進一步探究量販店、超商處理剩食方式，4成2通路商回覆賣給養豬戶當飼料、2成9通路商剩食當廚餘或拼入生活垃圾焚化，2成1通路商減價促銷，5%通路做成熟食賣出或退貨給供應商，沒有業者回覆會捐給食物銀行、社福團體或作為堆肥。 |
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