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文：記者曾智緯 在工業製程發達的年代，為什麼還是有手工訂製鞋的需求？因為當男人從青澀變成紳士時，對自身外在的要求也會隨之提升。若訂製西裝是紳士的戰袍，那麼一雙好鞋就猶如一把利劍，讓男人在職場上無往不利。 「把藝術品穿在腳上」如同服裝一樣，鞋履的世界也分成了Ready To Wear（一般成鞋）、Made To Order（客製成鞋）與Bespoke（量腳訂製鞋）三類。相較於機械化生產下的成鞋，訂製鞋有的是精緻手工藝，與量身訂做的專屬尊榮感。讓穿著者去詮釋屬於自己的品味與獨特個性，更有人認為它是可以穿著走的藝術品，表達手工訂製鞋的魅力。
製鞋師正在仔細丈量訂製者的腳型和各項尺寸。（圖：OAK ROOM提供） 客製成鞋 現有鞋款為基礎 如有預算考量，那麼Made To Order（客製成鞋）就不失為入門的選擇。客製成鞋也是各個品牌長期會提供的服務，因為要選擇完全量腳訂製，必須要配合訂製師傅的時間。所以像是以訂製鞋聞名的JOHN LOBB、BERLUTI也有提供消費者客製成鞋服務。 一般而言，客製成鞋指的是以現有鞋款為基礎，來做客製化服務，顧客可以挑選心儀的皮革、顏色、款式以及更改鞋身表面的設計，或擇取特殊的寬窄等，客製屬於自己的鞋款。Salvatore Ferragamo的Drive MTO訂製開車鞋和TOD'S的豆豆鞋，都屬於這範疇。 以Salvatore Ferragamo的訂製開車鞋為例，在工匠收到訂單後，即展開製鞋的步驟，精心挑選最適宜的皮革，透過精細切割、手工縫合、精密校正，最後熨平皺褶並拋光上油等多達180道工序。 完成所有步驟後，專業工匠會仔細檢查鞋子，確保每雙訂製鞋都能符合品牌標準，所以需要四至六個月的等待期。TOD'S的Gommino Club訂製服務，以皮革編織環飾豆豆鞋為主角，提供15種不同色皮革，鞋面的My Colors編織環飾有20餘種顏色可挑選。同樣需要透過經驗豐富的工匠，以100多道的製作步驟和130針縫製工序，完成訂製鞋款。
頂級的量腳訂製鞋講究100%手工製作，所以通常都需長時間等待才能拿到鞋子。（圖：JOHN LOBB提供） 量腳訂製鞋 100%手工製作 通常能提供Bespoke（量腳訂製鞋）服務的品牌，多是有百年以上的歷史傳承，如兩大鞋王JOHN LOBB、BERLUTI就是最好的例子，當然要享受這樣的尊榮，消費者也相對的要付出對等價格。量腳訂製鞋和客製成鞋最大的不同點，在於款式、皮革較不受限制，製作程序上大同小異，差別在於量腳訂製鞋強調100%手工製作，不若客製成鞋部分製程還有賴機器代勞，也因為如此要拿到鞋款少則等待八個月多則一年以上。因為量腳訂製鞋如同高級訂製服（Haute Couture）一樣，是商品個人化的終極體現。 量腳訂製鞋的流程大致上可分為量腳、試穿和交鞋三個階段。但光是量腳一項就要耗去一整天，因為攸關最後鞋款的成型。所以不僅是靜態的丈量尺寸，專業製鞋師還會考量到訂製者坐下跟站著的差異，甚至是腳指長度、走動所需空間，都是製鞋的重要因素。之後製鞋與訂製者溝通皮革、顏色、款式及造型，在確認所有尺寸細節後才會進行下一階段。 有了訂製者的尺寸數字後，製鞋師傅依據量測的結果雕塑出一個專屬於訂製者的木製模具，稱之為鞋楦（Last）。再用鞋楦製作出一雙訂製鞋的初始範本，稱之為試穿鞋（Trial Shoes），再讓顧客反覆試穿找出問題並修正鞋楦後，才會以選定的皮革、樣式開始製作。
挑選珍稀皮革當作鞋款素材，是訂製鞋服務的魅力。（圖：a.testoni提供） 差異化服務 獨家技術與皮革 所以打造一雙BERLUTI訂製鞋須經過250項以上的工序，包含原皮裁切、穿孔、製模、縫製、黏貼、上色、拋光和打磨等。但BERLUTI最吸引紳士們的還是它那著名的Patina染色技術運用在獨家的Venezia皮革上。為表現細微差別的色彩，工匠每次最少都要用上一小時，之後再將皮革拋光及經過上光程序，使皮鞋添加奪目光澤。一些特別訂單更會由專業的紋身師，以紋身槍在皮革上繪畫出精緻的圖案。JOHN LOBB除手工精湛不在話下外，最為人稱誦的就是極其尊榮的訂製過程，顧客可以提出以貴金屬當作鞋履裝飾，甚至是在鞋內鋪上皮草等要求，也難怪訂製鞋的世界如此令人著迷。 |
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