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「蒸籠宴」的開籠儀式出菜秀中，蒸氣滾滾美味香氣，當30道佳餚同步現身，讓用餐客人High翻天。（泰國世界日報系台北傳真） 【泰國世界日報系台北報導】桃園大園區「台灣農家菜」餐廳委請老師傅竹編打造直徑2公尺「巨蒸籠」，不僅堪稱「台灣第一」巨蒸籠，多達30道閩南、客家、外省及原住民美食料理一次出齊，連老饕們都High翻了。 「台灣農家菜」餐廳老闆暨百鼎企業董事長戴財丁表示，有次在大陸貴州看到巨蒸籠，便決定打造超大巨蒸籠，將台灣特色料理融合一起，單單透過熱氣從大蒸籠冒出來，就讓人感受到過年氣氛。 戴財丁說，「巨蒸籠」由台北92歲老師傅製作，竹編巨蒸籠直徑2公尺多，連同圓桌直徑達4公尺。蒸籠裡一次可擺上30道各地與族群特色料理及海鮮美食，另外蒸籠外圓桌還可再放上十道單點美食，一桌多達40道佳餚可供20人食用，訂價2萬5000元台幣（約美元），成為今年尾牙公司犒賞員工最具特色料理外，春節假期早已預約滿滿，甚至預約到母親節了。 「蒸籠宴最大特色的開籠儀式、出菜秀」，總經理王惠瑜說，當蒸籠蒸煮半小時後，鎖住美味，當客人講吉祥話，手觸蒸籠象徵傳統團結和諧，進行開籠儀式、出菜色，那份熱鬧還真是有特色。 |
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