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 （取自自由時報） 【泰國世界日報系台北報導】今年2月起，新竹縣、新竹市、台中市、台南市、台東市、宜蘭縣6縣市先試辦中、小學營養午餐使用4章1Q國產安全食材，但因成本太高，竟有縣市傳出沒有廠商投標。然而，教育部昨天又說，今年8月起將擴大辦理，除離島3縣市，其餘13縣市的國中小將全面試辦，但根本的成本問題還沒解決，如今卻又要擴大辦理，勢必造成政策窒礙難行。 「4章1Q」指CAS有機農產品、CAS台灣優良農產品、產銷履歷、吉園圃和生產追溯QR Code。 農委會原本預計今年8月起全國中、小學營養午餐使用4章1Q國產安全食材政策上路，今年2月13日起，新竹縣等6縣市先試辦，由教育部補助1.7億元台幣支應。今年3月行政院表示，因各縣市辦理4章1Q條件不同，改為4階段分期上路，但教育部昨天指出，決定今年8月全台縣市全面試辦 教育部國教署組長楊國隆表示，4章1Q採獎勵補助的方式，以每人每餐3.5元補助鼓勵參與。農委會將再跟行政院討論經費由誰支應，粗估一個年度需要將近12億。 常有師生抱怨學校中央餐廚的營養午餐難吃，主要問題在於，承包的團膳業者為了壓低成本，做出來的菜當然不可能太美味。如今，政府要推4章1Q，成本勢必更高，業者哀鴻遍野。 全台家長會校園食安主委孫文昌表示，部分縣市推出免費營養午餐後，每位學生一餐的費用被壓到只剩下30、40元，業者無利潤，營養午餐怎能辦得好？ 孫文昌說：「低價的校園午餐，用最低的時價採購食材，造成農民無法賺到錢，失去保障食物安全的道德感。」台北市餐盒食品公會理事長陳明信指出，營養午餐的品質難提高，往往受限於價格，業者常抱怨是「用路邊攤的價格，卻要求五星級飯店的水準」，包括食材管控、場區規模、人員配置等等。 |
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