防疫問題蛋 台灣雞蛋將全面洗選

【泰國世界日報系台北報導】芬普尼蛋事件已經過了3周，截至9月6日為止，已經封存銷毀製作堆肥約153萬1800顆問題蛋。但究竟還有多少問題蛋沒有追回？由於貼在蛋箱外的雞蛋溯源系統到蛋品交換中心後，幾乎已經斷鍊，問題蛋真正的下游流向，恐怕不可考。

農委會表示，未來台灣雞蛋全面洗選，明年洗選場將達到全台75%覆蓋率，並且要求必須要單一牧場單獨洗，若業者間需要交換調貨，必須以「箱」為單位，可解決未來雞蛋來源不清、流向不明的問題。

嘉義縣日前在查緝問題蛋下游時，發現彰化的業者把蛋送到嘉義雞蛋集散中心交換蛋品，導致6.5萬顆蛋流向不明。最後這批蛋在苗栗找到，但數量僅有4萬顆，雖聲稱「全數追回」，但數量落差甚大。

農委會畜牧處副處長王忠恕表示，全台約有10至20處蛋品交換中心，類似農產品的集散場。他坦言，許多從牧場出來、貼了追溯QRcode的塑膠蛋箱，到了這些交換中心就換來換去，造成蛋箱雖貼了A牧場溯源標籤，但裡面內容物不見得是來自A牧場。

王忠恕表示，未來洗選場普遍後，整個產業運作模式也要改變，現階段運作方式，是大型的雞蛋物流業者、蛋商蛋行到各牧場去收雞蛋，一場換過一場，會造成防疫上的缺失與漏洞；未來洗選場建立後，就由蛋雞雞農各自將自己把生產的雞蛋直接送往洗選場，經過清洗後，再由各蛋商、通路，直接到洗選場選擇通路需要的規格雞蛋，可減少防疫問題，雞蛋的來源也更清楚。他舉例，屆時，傳統市場若需要盒裝散蛋，洗選場就提供散裝蛋；若超商需要的是盒裝蛋，那就提供盒裝、一次性包材的雞蛋，蛋商、業者直接接洽對口的，就是洗選場，不再直接進入雞舍取蛋。

他表示，將來也會要求雞農，雞蛋大小顆在牧場端就先分好；洗選場必須遵守單一牧場單獨清洗，比如A牧場今天送來200箱蛋，洗選場必須洗完A牧場的蛋，才能再洗B牧場的蛋，這樣溯源系統仍能清楚的規範維持；若因為規格不同同業需要調或換蛋，也必須以「箱」為單位，就不會有來源流向不明的問題。