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皇家掃除罌粟 清萊董山咖啡飄香

2019-2-13 16:13| 发布者: sunyagood| 查看: 1643| 评论: 0

【記者黃如旭╱曼谷報導】除了沁涼甜膩的泰式奶茶,提到泰國最具知名度的飲品,非董山咖啡(Doi Tung Coffee)莫屬。

皇家掃除罌粟  清萊董山咖啡飄香


喝過的人都知道,董山咖啡微澀而不苦,入喉還帶有淡淡果酸。但董山之所以能成為泰國冠軍咖啡,除了性味濃郁香醇,更重要的是,她代表泰國精緻農業的成功轉型,把清萊從惡名昭彰的罌粟種植場,變成董山咖啡的誕生處。

1960年代初期,清萊山區少數民族為維持生計,大規模種植罌粟花,使得清萊和緬甸、寮國在湄公河交界的「金三角」,成為東南亞最大的毒品買賣集散地。

眼見毒品殘害人民,加上種植面積日益擴大,嚴重破壞當地生態環境,已故泰皇拉瑪九世蒲美蓬的母親–詩納卡琳王太后在88歲高齡之際,下令成立王太后基金會,親自主持「董山皇家發展計畫(Doi Tung Royal Development Project)」。

皇家掃除罌粟  清萊董山咖啡飄香


王太后深知,只有高經濟價值作物才能說服人民放棄種植罌粟花,所以她鼓勵農民改種咖啡、花卉和蘑菇。計畫中也包含發展觀光農業,以及推廣少數民族傳統工藝品。王太后想方設法提高當地民眾收入,避免他們因經濟困頓再次種植罌粟花。

就休閒農業發展部分,皇家計畫設立國家公園、博物館、植物園和咖啡廳,由政府部門統籌,再交由山區少數民族負責,遊客的每一筆消費都會支持農民生計和基金會營運。董山的成功轉型,日後更吸引多國政府前來取經。

皇家掃除罌粟  清萊董山咖啡飄香


董山咖啡一炮而紅後,不僅國人愛喝,更深受日本人歡迎。王太后基金會表示,目前每年出口到日本的董山咖啡豆總價約為1000萬銖。基金會日前與日本航空(Japan Airlines)簽訂合約,自12月1日起,所有飛曼谷航班的乘客,都能在機上品嚐到最道地的董山咖啡。

皇家掃除罌粟  清萊董山咖啡飄香


想喝濃、醇、香的董山咖啡,不用前往清萊,目前曼谷多間商場內都有董山咖啡專賣店,只要平均不到100銖,就能喝到最正宗的泰國咖啡。


圖說:
(取自董山皇家發展計畫)
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