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【記者許政榆／台北報導】台灣一半的成年人體重落在「過重」及「肥胖」區間，根據調查，台灣國中小的學童也深陷「小胖」危機，約每四名學童就有一人過重或肥胖。專家指出，影響孩童肥胖原因有三項，包括教科書未針對提供正確營養教育、家長不健康飲食觀念影響學童、營養午餐僅能兼顧孩童一天中的一餐等。 根據2020至2021年教育部國民及學前教育署調查，國小生過重及肥胖率為25.4%，等於每四人就有一人過重或肥胖；國中生過重及肥胖率為29.9%。 「從小到大，念書都沒念到營養知識。」癌症關懷基金會執行長黃翠華表示，台灣肥胖問題已眾所皆知，政府喊出飲食教育向下扎根，但年輕學子的飲食觀念還是非常差，年輕人依舊愛吃雞排、喝手搖飲。基金會曾赴學校推廣營養知識，事後卻有家長打電話到學校投訴，批評「小孩還在發育，不吃炸物怎麼長大？」 台灣營養基金會董事長黃青真說，國健署近年雖用「我的餐盤」推動均衡飲食觀念，但翻開國中小教科書，保健營養被歸在「健康體育」科目中，15個課程單元中僅一課談營養，導致學生從小沒有正確營養觀念，甚至負責制定公衛政策的醫師們，就讀醫學系期間，也沒有必修營養課程，輕忽營養與疾病間重要關聯性。 |
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