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LOXLEY麾下貿易公司的副總裁Sran Smutkochorn，之前在泰國KFC公司供職15年之久。他透露，母公司涉足餐飲領域主要分為3項工作，分別為設立合資公司、開發自有品牌、以及推廣連鎖經營。
LOXLEY認為開發餐飲市場是1個新契機，特別看好日本料理餐廳的經營前景，主要是受到國人飲食習慣改變的影響。作為嘗試，公司將推出不同經營理念的日本料理餐廳，隨時再進行調整。
LOXLEY今年將劃撥1億銖的預算，組建合資餐飲公司。同時，這筆款項還將用來進行市場促銷、產品開發和店面投資等用途。投入運行的第1年，LOXLEY打算設立3-4家餐廳。
LOXLEY明年5月份開設的餐廳位於 The Nine購物中心內、位於 Terminal 21購物中心的餐廳計畫在明年9月份運行。每個餐廳都將創造100-120個就業機會。
LOXLEY將給日本料理餐廳各自命名，但菜單僅包括6種料理，分別為炸豬排、燒烤食品、火鍋、熱食、壽司和甜點。
LOXELY已經與日本Dohtonbori公司簽署1項合作協議，為時10年。LOXELY承諾將在這段時間內開設10家日本料理餐廳，之後再尋求進一步合作。Dohtonbori現有兩個品牌，依次為Dohtonbori Okonomiyaki（鐵板燒） 和Tetsumen Ramen（拉麵），這兩個品牌餐廳明年都將在國內市場上現身。
日本料理餐廳去年的市值達70億銖，今年將攀升到80億銖。泰國市場現有的3大經營者依次為味集團（OISHI）、富士（Fuji）和禪（Zen）。
Sran透露，LOXLEY計畫利用未來10多年的時間打造180個餐廳，其中20-30個為自主管理。LOXLEY期待，日餐廳的收入能在接下來2-3年的時間在整體銷售中占據20％的份額。
此外，（OISHI）的創始人Mr.Tan Passakornnatee（陳水明）退出OISHI後，又於今年推動業者在曼谷日本人集中居住的銅鑼地區，設立日式拉麵一條街。陳水明自身明年也將尋找日本料理的新契機，導致這塊市場的競爭將更加白熱化。
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