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屏東縣 吃過冰花嗎？屏東縣的吳志賢（右圖，記者翁禎霞攝 影）返鄉種冰花，為提升冰花的品質，他常開車百公里遠赴台東 載海水，並採立體種植，最多種到17層。 「這花很冰嗎？」很多人一聽到「冰花」，還以為這種植物摸起來特「冰」；其實這可是 近年來餐桌上高檔的沙拉食材，吃起來不冰，有鹹味，市場價格一公斤在8000元至萬元台幣 （約308美元）間，目前在台灣已有植物工廠及部分農民投入種植。 吳志賢說，冰花的葉和莖表面，具有一顆顆閃閃發亮的「鹽囊結晶」（囊狀細胞），看起 來就像冰一樣，因以海水灌養，口感帶著鹹鹹的「海味」，日本料理常以此作手捲、沙拉。 他說，冰花原產於非洲，近年有很多單位投入生技研究，讓冰花更受注目，不過冰花不好 照顧，一不留神可能全軍覆沒，挑戰性高，加上產期略長，幾乎要兩個半月才能採收，也因 此市場價格居高不下。 為了讓冰花更具生技價值，他不但以海水種植，還特別選用台東的海水，每隔一段時間就 開車到台東載海水，他形容「真的是限定台東」，主要是因為東海岸有黑潮經過，海水比西 岸乾淨，因此他很願意為冰花跑一趟。
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