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母親一句話 她接下百年餅店

2016-4-6 09:00| 发布者: 黃志彬| 查看: 153| 评论: 0

      母親的一句話,讓25歲的吳芳婷(左 圖,記者葉建宏攝影)放棄知名飯店公關職 務,返回峨眉家鄉繼承手工餅業,雖覺得惋惜,卻也從中找 到家庭價值;如今她不僅接下第四代棒子,更將古早味手工 豬油餅,成功地從實體通路推向網路、手機平台。
      峨眉鄉「建成餅行」傳香百年,第三代吳清勛承襲精神,多年來 堅持全手工製餅,煉豬油、炸蔥頭及熬煮冬瓜也自己來,豬油餅外酥內 軟、飄香峨眉。不過,吳清勛的父親3年前生了場大病,他與妻子虞冰菁必須 顧家業,也照顧臥病在床的父親。 
    「不能沒人接棒,這樣就再也嘗不到古早味了」虞冰菁說,曾經跟丈夫在花蓮經營餐飲 業,因為家族沒人接棒,毅然回到家鄉接下餅店,多年來堅持全手工製餅,也與許多顧客成 朋友,老顧客也關切:「第四代誰來接?」 
      吳芳婷在家中排行老大,年前從靜宜大學大眾傳播學系電影組畢業,應徵上知名飯店公 關,不捨父母忙碌,在母親一句「回來吧!」的召喚下,毅然放棄光鮮亮麗的公關職務,返 鄉接下第四代棒子,穿上圍裙、戴上口罩,賣起豬油餅。
    她說,返家鄉不久後感到無聊,又要忍受客人的各種要求,一度懷疑自己的決定是否錯了?
    直到某天,一名年邁婦女搭公車、提著挑擔來店內,指名要豬油餅,追問才知道,早年生 活艱困,能吃到豬油餅代表的是福氣和幸福,現在婦人的兒子要結婚了,特地來訂傳統豬油 餅「希望讓兒子也能感受到我當年的幸福」,讓她深刻體會,豬油餅背後的故事,更感受 「百年餅店,有家的味道」真義。

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