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●常吃剩菜剩飯，容易罹患大腸癌？台灣癌症基金會調查大腸癌病友生活作息狀況，部分結果令人意外，73.1%大腸癌友表示在發現罹癌前，一周內食用二次以上反覆加熱剩菜剩飯，38%則高達四次以上。 調查顯示，大腸癌友的飲食特徵為用餐不定時、愛吃油炸、喜吃肉、收剩菜，五成病友常吃油炸、燒烤等較油膩的食物，53.3%肉類攝取比蔬菜多。八成大腸癌友飲食不正常，經常吃消夜、用餐時間不固定，其中近一半不吃早餐；另有六成六睡眠不足，近四成排便不順，兩至三天甚至六天以上才排一次便。 台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院研究副院長賴基銘表示，這項調查收集108名大腸癌病友飲食、工作、睡眠與排便習慣等四大面向，再分析危險因子，可作為一般民眾預防大腸癌的重要參考。 調查發現，近九成大腸癌癌友在發現癌症前，每日蔬菜不足三份攝取量，其中七成五每日水果攝取不到兩份，近一半癌友偏好白飯和麵條等精緻主食。 值得一提的是，吃剩菜，竟是許多大腸癌病友的習慣，逾七成癌友有吃剩菜的習慣。賴基銘分析，一般剩菜以肉類居多、蔬菜較少，肉類一再烹煮，「是相當不健康的食物」，民眾應盡量少吃。 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，用餐不定時會破壞腸胃道菌叢數平衡；常吃油炸、燒烤等較油膩的食物及反覆加熱後的剩菜，均會增加大腸壞菌數量，提升罹患大腸癌風險。 （李樹人） 不菸不酒 輕熟女竟罹大腸癌 ●一名35歲輕熟女平時注重養生、不菸不酒，4年前排便出血，原以為痔瘡不以為意，連跑3間醫院確診罹患大腸癌二期，因腫瘤距離肛門僅3.5公分，只得切除肛門換上人工肛門。 據衛福部2013年統計，大腸癌已連續8年居台灣10大癌症之首，平均每34.7分鐘就有1人罹患大腸癌，患者總計約有1萬5140人。 台灣腸癌病友協會理事長王照元表示，相較10年前，20歲以下罹患腸癌患者已暴增2.1倍，85歲以上更是10年前的3.3倍，顯示大腸癌患者逐漸朝M型化發展，年長者可能因老化導致腸癌上身，年輕族群則是可能因飲食西化、精緻化陷入腸癌風險。 他說，大腸癌早期無明顯症狀，初期常被誤以為是痔瘡或肛裂，而延誤救治黃金期，根據臨床經驗，早期確診腸癌的患者中有3成是定期進行糞便潛血檢查發現，5年存活率期可高達8成，建議民眾不分年齡，都要有篩檢意識。 （中央社）
多吃蔬菜促進排便，可降低罹患大腸癌的機率。（中央社） |
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