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【泰國世界日報訊】現代人常把枸杞當成明目食材，因為其含有豐富的玉米黃素、β-胡蘿蔔素，可保護視網膜、預防白內障等，是天然的抗氧化劑。 其實枸杞子還有減重功效，日本營養師北川認為，枸杞子含有甜菜鹼，可預防肝臟脂肪囤積，加速脂肪代謝，預防動脈硬化、糖尿病，維持胃部功能正常，達到瘦身效果。 枸杞子中含有豐富的維生素C，可幫助對抗壓力，讓人情緒穩定，也能促進膠原蛋白合成，此外還可提升免疫力、抗氧化、促進傷口癒合、養顏美容等。要注意的是，坊間有些顏色鮮艷的枸杞，其實是經過染色；選購可用手稍搓揉，如果手部皮膚出現橘紅色素，代表有染色；若聞起來有酸味，代表不新鮮，購買時要多留意。（彭宣雅） |
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