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●「不吃早餐容易肥」這說法已深入民心，不少人相信早餐是最重要的一餐，但英國最新研究打破這定律，指出吃早餐無助加快新陳代謝或消耗熱量。專家提醒公眾，真實情況可能是有吃早餐習慣的人，本身的生活習慣就較為健康，亦由於早起可消耗更多熱量，最重要是均衡飲食及適當做運動。 究竟吃早餐的人是否特別健康及纖瘦呢？英國巴斯大學科學家為此進行研究，對象包括一組不吃早餐人士，另一組為早上11時前會攝取700卡路里早餐及有步行習慣的人。研究人員觀察兩組人六星期後，發現他們身體的新陳代謝並沒有太大差異；相反，沒吃早餐的人全日卡路里攝取量更加低。這打破長久以來不吃早餐的人，之後會「猛吃」而變胖的觀念。 負責研究的專家指出，大眾認為有吃早餐習慣的人比較健康及纖瘦，可能由於他們的生活本身已較規律，這次研究亦顯示這類人的熱量消耗更高，可能由於他們較為早起，可消耗更多卡路里，血糖也較穩定，與是否吃早餐反而沒有直接關係。(東方日報) |
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