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【泰國世界日報訊】巴西聖保羅大學（Universidade de Sao Paulo）口腔醫學院近日開發出一種以綠茶為原料的漱口水，漱完後甚至不用把它吐掉，過去許多研究已顯示綠茶中的兒茶素，具調節血壓、體脂肪以及減少牙結石、牙齦炎等諸多可能性，其中抑制體脂肪生成等相關保健食品的開發已經不在少數，而拿「兒茶素漱口」這件事，近日在巴西國內倒是由聖保羅大學首奪先機取得了專利。 主要研究者聖保羅大學口腔醫學院教授安迪亞拉德羅西（Andiara De Rossi）表示，最初實驗室是針對「綠茶」在口腔術後修復的表現上進行相關研究，取得專利後又再發現綠茶中「兒茶素」消炎、抗菌、抗侵蝕、減少牙齒礦化和術後復元等方面同樣具備潛力。 研究人員發現綠茶可使人類唾液中的微生物水平降低，而他們後續也將綠茶中的兒茶素分離出來，製成濃度更高的溶液並用於製作漱口水，研究小組成員瑪麗娜莫斯卡爾迪尼（Marina Moscardini）表示，漱口水兒茶素副作用較低，因此對兒童來說也比較不會太過刺激，最後實驗結果也認為，就算不小心吞下去對健康也不會造成危害。 安迪亞拉德羅西表示，日常生活中飲用綠茶其實就已經有類似的作用，只是因為有效成分濃度也較低，因此作用相對來說就會比較弱，2008年中興大學食品暨應用生物科技學系的研究，將綠茶以攝氏90度的水溫浸泡20分鐘，或攝氏4度水溫浸泡24小時，相較後發現熱泡茶中兒茶素總量多了20%，平日若想泡壺綠茶，那麼熱泡就不失為較能有效獲取兒茶素的泡茶方式，只是同時也得提醒讀者，熱泡咖啡因含量也會較高。 （本文由「食力」提供http://www.foodnext.net/）
綠茶中的兒茶素分離出來製成漱口水，喝下肚也不怕。（Getty Images） |
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