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【泰國世界日報訊】有些人為了節食瘦身，空腹就吃香蕉、番茄等水果，營養師表示，健康族群在空腹情況下可以吃任何水果，但若有腸胃道問題的患者應避免空腹吃香蕉、鳳梨、番茄等水果，菠蘿麵包等高油脂麵包也盡量少吃。 台灣台南奇美醫院營養科小組長賴春宏指出，若有胃部疾病的民眾族群，攝取鳳梨、奇異果、橘子或山楂等較酸的水果，可能會有胃酸分泌過多造成的不適感。香蕉、番茄、柿子等水果富含果膠，由於果膠屬水溶性膳食纖維，當食用過多時，除了胃會不舒服之外，飯前吃可能會造成腹脹感，導致無法正常吃正餐。 因此，賴春宏提醒，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸等腸胃道疾病的人應盡量避免空腹食用這些水果，建議在飯後吃才不會不適。賴春宏也指出，甜食或精緻麵包等高糖分、高油脂的食物也會刺激胃酸分泌，造成胃食道逆流出現心灼熱感，因此蛋糕、菠蘿麵包、奶酥麵包等也盡量少吃。 他建議，早餐主食以全穀根莖類為主，也可選擇富含膳食纖維的五穀類，麵包可選擇糙米、全穀根莖類；蛋白質食物則可選擇蛋、豆漿、豆腐等。（鄭維真） |
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