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【泰國世界日報訊】網路上兩支名為「挑戰老爸的糖尿病─營養學該更新了嗎？」影片，鼓吹「生酮飲食」治糖尿病，點閱破千萬引發討論。但糖尿病、減重專家及營養師紛紛搖頭，提醒糖尿病患者別冒險，自行嘗試恐引發酮酸中毒致命，須在醫療團隊監督下執行才安全。 台灣振興醫院營養師林孟瑜解釋，生酮飲食類似動物冬眠，攝取極低的澱粉食物，誘發身體在用盡供大腦運作的葡萄糖、肝醣後，開始燃燒脂肪產生酮體作為能量來源，傳統生酮飲食降低碳水化合物攝取，從50%到60%降至5%以下；脂肪從20%到30%提高至80%至90%；蛋白質則維持10%到20%。 宜蘭縣愛胰協會理事長、糖尿病專家游能俊說，糖尿病患者減醣是必須的，飲食多建議控制在中低醣比率，但「低醣」並非指極度低醣的生酮飲食，糖尿病患者要能穩定控糖，必須在食物與藥物間取得平衡，過度偏廢藥物依賴生酮飲食，缺乏專業監督，最嚴重將引發酮酸中毒休克致命。（黃安琪） 何謂生酮飲食 攝取極低碳水化合物，飲食餐盤中，碳水化合物（澱粉、水果、蔬菜等）占5%以下、脂肪占80%至90%，蛋白質維持10%到20%；一般飲食碳水化合物則攝取50%至60%、脂肪占20%至30%，蛋白質占10%到20%。
生酮飲食須在醫療團隊監督下執行才安全，自行嘗試恐引發酮酸中毒致命。 （取材自臉書） |
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