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【泰國世界日報訊】吃東西配電視，容易吃進比較多的熱量，是真的嗎？台灣董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說沒錯，吃飯配電視、電腦或手機，看似愉悅又很會利用時間，但可能會吃進過多熱量。 飢餓與飽足，分別由腦部下視丘的進食中樞與飽食中樞所控制，進食約20分鐘後，人體會發出訊息讓大腦意識到飽足感，若此時分神在電視電影劇情或其他事物上，可能因囫圇吞棗、吃得過快，讓自己已經吃足量卻以為還沒吃飽，持續進食致使熱量暴增。 「美國臨床營養學期刊」2013年刊登一篇英國利物浦大學的研究，該研究彙整1997至2011年間24項研究，顯示吃飯時分心做其他事都會增加熱量攝取，包括吃飯配電視會多吃進272大卡、配廣播劇會多吃293大卡、配廣播音樂則多吃進106大卡等。 「美國心理學報告期刊」2012年刊登美國康乃爾大學的一篇研究也指出，在嘈雜、音樂節奏快的速食店吃東西，會加快用餐速度，也會多吃進174大卡。 不專心還會讓下一餐吃得更多，澳洲2011年的一份研究分析看完不同類型電視劇之後的吃進的熱量，結果發現，看無聊節目後會多吃進359大卡、看喜劇後會多吃490大卡，悲劇最為「悲劇」，最高可能讓人多吃進694大卡。 此外，高油、高糖、高鹽食物能快速滿足味蕾，卻也很快讓味蕾疲乏，使得人們想要接受更高程度的味覺刺激，因此變本加厲地吃進更多加工食物，熱量就累積得更快。因此，想要維持健康體位，專心吃飯就是第一步。（羅真）
專家說看電視吃飯易發胖。（泰國世界日報資料照片） |
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