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大蒜雖然好處不少，但有三種病人最好別吃。(泰國世界日報資料照片) ●大蒜除了是調味品，營養價值也高。據健康報網報導，患有肝病、眼病、胃病者不適合吃大蒜。 大蒜營養價值被一般人認可，據報導，吃大蒜至少有三大好處。 1、能防癌 大蒜中有一種硫化物，進入腸道後，能夠增強消化系統的免疫能力，因此大蒜對於預防腸癌、胃癌都有一定的作用。 2、能防食物中毒 大蒜中含有大蒜素有殺菌作用，大蒜素可以阻止人體中的有害菌生長與繁殖，因此吃一些大蒜，可以幫助預防食物中毒。 3、能防心血管病 大蒜能夠幫助降血脂，降低心臟病發作、中風發作的風險。 報導指出，大蒜雖然好處不少，但醫師還是提醒部分人最好別吃，哪些人最好別吃大蒜？ 1、肝病患者別吃 中醫認為，大蒜比較燥熱和刺激，並不適合肝火較重的肝病患者。肝炎患者容易發生噁心的症狀，大蒜對腸胃的刺激作用導致這種症狀加重。大蒜中還有一些揮發性的成分，可能會降低紅細胞和血紅蛋白的生成，可能導致貧血。 2、眼病患者少吃大蒜 大蒜素雖然可以幫助殺菌，但也可能導致眼神經發生損傷。如果大量食用大蒜，可能損傷眼睛。因此建議眼睛不好或者有眼部疾病的人少吃大蒜。 3、胃病患者不宜吃大蒜 雖說大蒜可以預防胃癌，但如果大量吃的話，反而刺激胃腸道，本來就有胃炎、腸炎、腹瀉的人，吃了大蒜可能症狀加重。平時胃不好的人最好不要生吃大蒜，可能會刺激胃粘膜，導致噁心、嘔吐。有消化道潰瘍比如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，也最好不要多吃大蒜。（綜合報導） 把竹炭粉揉進麵包排毒？專家呼籲別相信這類謠言。(泰國世界日報資料照片) |
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