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●飲食清淡、無油，且吃純素，看似很健康，但體內維生素A卻可能嚴重不足，一名42歲熟女因有心血管家族史，三餐幾乎吃蔬果，但幾年下來，總覺疲累，精神不濟，一到晚上，視力變差，且性慾低落，根本不給另一半碰，婚姻生活拉警報，檢查發現，維生素A遠低於標準值。 台北市聯安診所日前公布「營養健檢大數據」，統計91名接受全套健檢及抗氧化維生素檢測的受檢者，結果發現，台灣人體內抗氧化維生素普遍不足，最缺乏的抗氧化維生素為維生素E，平均8成6受測者攝取不足，其次為維生素C，約7成6不足，第三名則是維生素A，5成5不足，以致健康亮紅燈。 民眾為何體內抗氧化維生素會普遍不足？台北聯安診所腸胃科暨功能醫學主治醫師王峰表示，答案很簡單，就是飲食失衡、且補錯了。 該名熟女就是典型個案，以為無油的純素食最健康，可以預防心血管疾病，連蛋類製品也不吃，以致於嚴重缺乏維生素A，導致夜盲症、性慾低落，自己健康出問題，也波及夫妻間關係。 另一名37歲的陳先生，事業有成，為了讓體格挺拔結實，每周上4次健身房，練出一身肌肉，看似「洛基」，可說是人生勝利組，但實際上是「弱雞」，經常頭暈頭痛、焦慮緊張、易怒失眠，檢查發現，同樣嚴重缺乏維生素E、C、A。 王峰分析，陳先生為外食族，攝取過多的精製油，而平常又少食用堅果，加上運動量太大，儘管天天補充維生素，但不足以支撐身體所需，才會導致多種不適的症狀，成為身體無病但卻有多種不適症狀的亞健康族群。 王峰建議，飲食一定要均衡，減少外食頻率，盡量少用精製油，建議從自然食物中，攝取各種抗氧化維生素，養成運動習慣，但不可過度運動。（李樹人）
補充維生素E、C、A，醫師建議，應該從天然食品攝取營養素。（圖：聯安診所提供） 缺維生素E、C、A，應多吃啥？ 維生素E 葵瓜子、玄米油、杏仁 維生素C 芭樂 、彩椒、黃金奇異果 維生素A 豬肝、起司、蛋 美編郭維英╱製表 |
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