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●隨著生活與工作環境改變，外食族越來越多，餐餐老是在外的「老外」總擔心無法吃得健康。為了「老外」們的飲食健康，台灣衛福部國民健康署提出「我的餐盤」6句口訣：每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙。 「我的餐盤」是什麼？其實這指的並不只是實際的「餐盤」，更是一種均衡飲食的概念，是國健署依照2018年最新版「每日飲食指南」，將首次每日應攝取的全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等6大類食物份量具體化，以餐盤圖像呈現各類別的比例。 台灣國健署社區健康組長林莉茹表示，「我的餐盤」的概念，無論使用何種容器，只要照著6句口訣，就能均衡6大類飲食並攝取足夠的份量。另外，「我的餐盤」還可以控制每一餐的熱量，以60公斤成年人而言，照著「我的餐盤」吃可將熱量控制在600至800大卡，再配合良好運動習慣，能達到飲食控制身材效果。 林莉茹說，一般大眾經常只挑愛吃的東西吃，所以才會這個營養素也缺、那個營養素也缺。（陳婕翎）
外食族應多攝取蔬菜、水果。（圖：台灣國健署提供） |
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