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●目前醫界對付癌症，常見作法是把癌細胞「餓死」，但台北長庚大學教授白麗美研究團隊發現癌細胞缺乏營養時，會形成CTP合成酵素線狀結構，而人體中的胺基酸則是提供癌細胞形成CTP的關鍵，此項研究登上國際知名期刊「Cell Reports」（細胞報導），引起國際關注。 白麗美說，「CTP」是細胞合成所需的基本要素之一，其合成酵素的活性，對癌細胞的生長相當重要，若癌細胞處在「飢餓狀態」時，會將做細胞生長材料的CTP酵素，凝聚起來不被分解，形同進入「省電」模式，等待有足夠養分，再開始快速成長，像是在逆境中求生存，如此一來癌症患者則有復發可能性。 她表示，研究團隊發現人體必需的營養素胺基酸中，其中一種名為「組胺酸」，是提供癌細胞形成CTP的來源，組胺酸會因為「甲基化」幫助癌細胞聚集起來不被分解。 而許多富含蛋白質就有組氨酸，因此，研究也發現高蛋白飲食對大腸癌病人不見得是挹注，應當均衡飲食才有正面幫助。（李京昇） |
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