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最近天氣漸寒，很多朋友相約吃熱騰騰的火鍋。有網友在網路提問，自己剛減肥兩天，就被朋友約去吃火鍋，該怎麼辦？到底該不該去？內科醫師張友平表示還是可以去，並提點了幾個做法，幫助正值減肥期的人減少熱量攝取。 1.少吃澱粉類 應是在吃到六、七分飽時便要吃少量澱粉類食物，既可以控制熱量的攝入，又可以促進消化。如果已經吃了很多的花生、冬粉等富含澱粉的食物，主食就可以減量或不吃。 2.不要吃太久 吃火鍋時間不宜過長，應控制在一個半小時以內。 3.喝茶不喝湯 吃完火鍋後，選擇喝一杯清熱去火的茶，能有效幫助排油。 4.鍋底要清淡 盡量避免麻辣鍋或大骨湯底鍋，清湯或海鮮鍋底是不錯的選擇。無辣不歡者記得撇去湯表面上的浮油。 5.沾醬有講究 芝麻醬或沙茶醬等高熱量沾醬適可而止。以醬油、蔥、辣椒等調味品製成沾料，所含熱量將比成品醬料低75%。此外，在調料中加點醋，也有去油解膩的作用。 6.小心油炸品 控制油炸品的攝入，多吃豆腐，而不是油炸豆腐。 7.注意魚蝦丸 各種火鍋料的脂肪占總熱量的40～70%，丸類愛好者記得適可而止。 8.選擇性吃肉 一小片五花肉就有30大卡，還有很多油脂，致胖率高。去皮雞胸肉是最好的選擇。 9.學會吃蔬菜 選擇配菜時，不僅要考慮其本身的熱量，同時也要考慮吸油量。切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的食物吸油量較高，可以把蔬菜在清湯鍋裏涮，吸油量低的配菜放到辣鍋裡涮。 10.吃多記得及時補救 如果你真的沒有忍住口腹之欲，一下吃了太多高脂高熱的食品，那一定要及時補救，做些運動來消耗熱量，第二天的飲食也要盡量清淡，讓你的腸胃休息一下。 （元氣網）
天冷常吃火鍋，但最好盡量避免麻辣鍋或大骨湯底鍋，或撇去湯表面上的浮油。（泰國世界日報資料照片） |
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