|
读新闻
●近年全球過敏盛行率持續上升，兒童發生食物過敏機率比以往任何時候還大，有些嚴重的過敏症甚至奪走孩童性命，像是去年英國就有青少年吃了白脫鮮乳、芝麻和花生後因嚴重過敏喪命，澳洲也有一名6歲小女孩死於乳製品過敏。 英國廣播公司（BBC）報導，近幾十年來，西方國家食物過敏案例明顯增加，目前英國有7%兒童受食物過敏影響，澳洲有9%。全歐洲有2%成年人對某種食物過敏。 導致過敏的食物只要一丁點，就能引發危及生命的過敏反應，這意味患者和家庭活在恐懼和焦慮中，相關的飲食限制成為社會和家庭生活的負擔。 過敏案例顯著增加的原因無法確定，世界各地的研究人員正努力尋找對抗這種現象的方法。 引發兒童過敏的最常見食物包括牛奶、雞蛋、花生、堅果（如核桃、杏仁、松子、巴西堅果、山核桃）、芝麻、魚類以及貝類（如甲殼類和軟體動物）。 食物過敏情況在過去30年顯著增加，尤其是在工業化社會，確切的增幅與食物及患者的生活地點有關。例如，1995年到2016年之間，英國孩童對花生過敏案例增加了5倍。 除了人們對過敏意識增加以及對過敏診斷能力提高外，環境也可能是造成過敏增加的原因，且跟西方生活方式有關。 發展中國家過敏比率較低，且過敏較可能發生在城市而非鄉村地區，原因可能包括汙染、飲食變化以及接觸微生物機會較少。這些因素改變了免疫系統的反應方式。 此外，移民在接納他們的國家中，氣喘與食物過敏發生率似乎高於原籍國，這進一步說明環境因素的重要性。 全世界對食物過敏的人為何愈來愈多，目前並無單一解釋，但學界指出一些原因，其中之一是衛生狀況改善，使得兒童被感染機會減少，尤其是寄生蟲感染，而人體對付此類感染時啟動的機制，跟對付過敏原是一樣的。隨著要對付的寄生蟲減少，免疫系統轉而對付那些本來無害的東西。 另個原因則是缺乏增強免疫力、讓我們不容易過敏的維他命D。全世界大多數人口均無法得到足夠的維他命D，原因包括不常曬太陽，美國維他命D缺乏症的發生率在過去10年幾乎增加了一倍。(陳韋廷) 小檔案過敏過敏是因免疫系統對抗環境中的物質造成，這種稱為過敏原的物質應是無害的，卻被免疫系統當作攻擊目標，導致過敏反應，症狀包含皮膚發紅、發腫和蕁麻疹，在嚴重情況下會發生嘔吐、腹瀉、呼吸困難與過敏性休克。
花生、雞蛋都是常見的過敏原(圖，泰國世界日報資料照片)。
圖為知名的抗過敏藥劑EpiPen（路透）。
BBC報導，西方國家食物過敏案例明顯增加。圖為倫敦鬧區。（歐新社） |
下级分类
