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●鳳梨含有許多營養成分，像是維生素C、鳳梨酵素、膳食纖維，內含的鳳梨酵素還可以做成藥品來使用。 藥品中所含的鳳梨酵素成分為Bromelain，它屬於一種蛋白質分解酵素，具有溶解蛋白的作用，能提高組織通透性，改善發炎部位的體液循環，以利排除滲出物、發膿的分泌物，達到淨化壞死組織，緩解發炎症狀的作用，所以能舒緩外傷所造成的腫脹，也能治療副鼻腔炎。 不過此成分易受胃腸道酸鹼值及消化酵素破壞，所以一般都是做成腸衣錠劑型，讓藥能通過胃酸不被分解，等到了腸道之後，再釋放出有效成分，所以服用此藥不能咬碎、磨粉，需直接配水吞服一整顆完整的藥錠。 如果要單靠吃鳳梨來達到消炎的作用，其實並不可行，一方面量太少，再來則是此成分是從鳳梨的果莖所萃取出來，並不是從果實得到的，還是得口服藥品才有療效。（顏群芳／台灣苗栗為恭紀念醫院藥師）
鳳梨內有酵素，可做成藥品使用。(泰國世界日報資料照片) |
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