●問:教授你好,我父親有吃黑芝麻粉的習慣,想請教的是吃黑芝麻粉有養生的效果嗎?像這篇文章寫得,不曉得正不正確? 上面的連結打開的是一篇沒有註明日期,發表在《華人健康網》的文章,標題是〈黑芝麻抗癌、降膽固醇,有驚人秘密…〉。我現在把它的問題逐條分析如下: 問題一:黑芝麻最主要的脂肪酸是亞麻油酸,這是一種人體不可缺少的必需脂肪酸,缺乏就會讓體內某些荷爾蒙無法正常地製造。產婦喝的麻油雞是補品,也和麻油中的亞麻油酸有關,它能幫助產婦子宮的收縮,幫助惡露的排除。 分析一:亞麻油酸根本就不是人體不可缺少的必需脂肪酸。縱然是一輩子都沒吃過,也絕不會因此而出現任何健康上的問題。 請看我在2016-8-8發表的「亞蔴籽油比魚油好嗎」;至於「亞麻油酸能幫助產婦子宮的收縮」,我在醫學文獻裡找不到有這樣的記載。 問題二:根據臨床實驗,黑芝麻的花青素有助增加免疫力,以及防止癌細胞增殖的優點。 分析二:醫學文獻裡沒有任何臨床實驗顯示花青素有助增加免疫力,也沒有任何臨床實驗顯示花青素可以防止癌細胞增殖。 問題三:花青素的好處還不止於此,吃一段時間的黑芝麻之後,就會發現頭髮變得又黑又亮,原來是花青素在髮根發生作用。 分析三:醫學文獻裡沒有任何記載花青素可以使頭髮變得又黑又亮,事實上目前沒有任何方法可以使頭髮變黑。 問題四:黑芝麻的準木質素,雖然只占百分之一,但是它的強大抗氧化能力卻是無與倫比的。 分析四:所謂的抗氧化之王,可以說是眾說紛紜,例如《早安健康》網站就發表了抗氧化力比維生素C多6000倍,抗氧化之王:蝦紅素。所以,「黑芝麻的準木質素……它的強大抗氧化能力卻是無與倫比的」,也只不過就是眾說紛紜之一。基本上,這些眾說紛紜都只不過是行銷花招。 問題五:芝麻明具有不錯的抗癌能力。 分析五:芝麻明也叫做芝麻素,芝麻素抗癌的說法是誇大與胡扯。 問題六:常吃黑芝麻,就可以把黑芝麻裡豐富的卵磷脂帶進體內,可以很有效的消除體內過多的膽固醇。 分析六:醫學文獻裡是有非常初步的研究顯示黑芝麻可以降低膽固醇,但是,把它說成「很有效」,則是很誇大。 本文由「科學的養生保健 /林慶順教授」提供 https://professorlin.com/ 醫學文獻裡沒有任何記載花青素可以使頭髮變得又黑又亮,事實上目前沒有任何方法可以使頭髮變黑。(取材自ingimage) |