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醫:澱粉不夠 常現肌少危機

2023-9-21 00:00| 发布者: chunwin.819| 查看: 8851| 评论: 0

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●81歲陳姓老翁中風後行動困難、胃口差,體重掉到46公斤,經就醫介入均衡營養品1.5個月,搭配彈力帶、握力器等肌力運動,體重增4.8公斤,肌力、肌肉量都增一成,能以助行器行走。醫師提醒,很多人40歲後發現運動還是難以阻止肌肉流失,出現增肌迷思,以為只吃肉就能增肌,卻忽略均衡飲食,尤其澱粉的攝取。
台灣中山醫學大學附設醫院家庭暨社區醫學部主任顏啟華說,很多人有迷思,想靠只吃蛋白質增肌、減重,例如吃肉減肥法,事實上只有吃肉,沒有足夠的熱量,吃下去的肉就變成熱量去燃燒,不但產生的熱量少,且蛋白質燃燒後的廢物會堆積體內,如同拆房子當材燒,不是好的做法,正確做法是均衡飲食一定要做到,其中澱粉(熱量)一定要夠, 每公斤體重應持30大卡熱量,換算每餐吃約一手掌大的量。
顏啟華說明,肌肉流失除了影響生活自理能力外,也會導致認知功能障礙、失能,增加感染、甚至死亡風險。肌肉流失的加劇與年齡有關,40歲後肌肉將以每十年平均8%的速度迅速減少,40歲至80歲可能流失將近三分之一的肌肉 ,如果發現體力變差了、力量變小,或走到2樓就喘、下午打瞌睡等,恐是肌少症找上門,千萬不能將症狀正常化。
他建議,40歲以後為避免陷入「肌肉流失加劇、行動力變差、食欲差營養不良與肌肉刺激不足、肌肉流失加劇的肌少惡性循環,應積極養肌,需要每周三次阻力運動以外,均衡飲食也很重要;若平時因為工作繁忙,建議透過均衡營養品,補充熱量與吸收蛋白質,避免身體優先分解肌肉內的蛋白質作為能量來源,確保有足夠的能量,生成肌肉所需的營養,透過科學方式增肌,才能事半功倍。(趙容萱)
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