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6種零食 補充蛋白質增強肌肉

2020-10-14 17:28| 发布者: MoXi| 查看: 9666| 评论: 0



●研究顯示,分散在各餐之間攝取蛋白質的老年人,更容易擁有強健的肌肉,保持活力。

如何補充足夠的蛋白質?營養師表示,食用的「頻率」很重要。一項針對67~84歲老年人的研究顯示,相較於集中在一兩餐之間補充蛋白質的人,那些將蛋白質分散在一天各餐(包括點心時間)攝取的老年人,擁有更強健的肌肉。

以下幾種食物,讓你可以把蛋白質當零食吃,輕鬆攝取足夠的量。

1 杏仁
它絕對是薯條的最佳替代品,據美國農業部數據,1盎司(約28公克)杏仁可提供6克蛋白質、3.5克纖維和14克優質脂肪。

2 毛豆
每半杯毛豆可獲得6克以上的蛋白質,並可增強大腦的功能。大豆類食品富含異黃酮,被證明可以改善停經後女性的認知功能和視覺記憶。

3 水煮蛋
一個雞蛋約可提供6克蛋白質,周末不妨煮好一鍋水煮蛋放冰箱,一整周就有方便取用的蛋白質食物。雞蛋也富含膽鹼,是人體不可或缺的營養素之一,對心臟健康和認知功能具有重要作用。

4 希臘優格
近來非常流行的希臘優格,含有比一般優格更多的蛋白質,同時也有豐富的鈣含量。一杯希臘優格可以提供約22克蛋白質,同時增加老年人的肌肉量與骨骼質量。

5 鷹嘴豆泥
四分之一杯(一杯約250ml)的鷹嘴豆泥,可以提供5克蛋白質,建議將鷹嘴豆泥搭配胡蘿蔔、豌豆或甜椒食用,就是美味的下午茶小點。鷹嘴豆也是地中海飲食常見主角,有助降低心臟病風險。

6 鮪魚罐頭
鮪魚罐頭取得方便易食,加點洋蔥、醋或黑胡椒,就非常美味。四分之一杯的鮪魚,可提供11克蛋白質,還可以攝取到20%每日所需的磷。磷可協助蛋白質維持健康的肌肉組織。


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