學童晚吃早餐 反而更易發胖

林郁婷營養師建議，早餐應以全穀類、優質蛋白質與蔬果等天然食物為主，避免加工食品。

(記者江慧珺／攝影)

●早餐是一天活力的來源，但一項最新調查顯示，雙北市三到六年級學童高達兩成沒有天天吃早餐，另有逾五成學生早餐吃得不夠健康。營養師提醒，早餐晚吃等同沒吃，建議早上7時30分前吃完早餐，並搭配蔬果等天然食物，以免影響排便及學習成效。

癌症關懷基金會調查雙北市63所國小、1萬餘名學童的早餐習慣，營養師林郁婷說，兩成的人沒天天吃早餐，甚至2%學生幾乎不吃早餐，原因是「來不及」。值得注意的是，早餐晚吃對身體的影響不亞於不吃早餐。7%學生超過8時才吃早餐，調查顯示，早餐愈晚吃的學童，每天排便比率愈低，且過重、肥胖的比率也較高。

癌症關懷基金會執行長黃翠華分析，若早餐晚吃或不吃，會打亂用餐的生理時鐘，餐與餐之間常會吃零食點心，反而更容易發胖，建議最好在7時30分前吃完早餐。

黃翠華強調，6至12歲是孩童生長發育的重要時期，如果不吃早餐，學童容易注意力下降、影響學習能力，且空腹胃酸分泌，可能會危害消化系統，導致便秘、肥胖，並增加慢性疾病風險。

（江慧珺）