 暴飲暴食不利健康。（Getty Images） ●日前中國某著名醫學論壇的一則新聞被廣為轉發，稱一名58歲的患者由於大量進食導致手術時「胃爆炸」，不得不切除全胃。很多人覺得不可思議，不少曾經吃太撐的人甚至有點害怕：難道真的有可能「吃爆胃」？ 專家指出，臨床上，暴飲暴食可致急性胃擴張，胃壁過度牽拉變薄，潰瘍者或致穿孔出血，嚴重者可出現休克，但吃到「爆炸」不可能。不過，確有因胃撐壞需電刀減壓的患者在手術過程中發生「胃爆炸」，但也極為罕見。 這類所謂的「胃爆炸」原因複雜，可能是全身麻醉誘導吸氧時氧氣入胃，加上患者術前進食產氣飲料等食物，甚至大量飲酒，這些可燃的因素在電刀開胃時遇火花確可能致爆。 「『胃爆炸』不是直接吃出來的，不過也確有可能發生，但極為罕見。」廣州中醫藥大學第一附屬醫院麻醉科主任馬武華教授說，他跟同行交流經驗時，就曾聽說過一名患者因腹腔內臟破裂出血，急診後確實需在全身麻醉下進行剖腹探查術，醫生給患者做常規插管，開腹後見其胃膨脹，用電刀切開胃壁行減壓術時出現爆炸，大量胃內容物噴濺出來並伴隨出血。後來經過手術積極止血、修補，患者得以康復出院。 馬武華認為，導致極罕見的「胃爆炸」發生原因大概有幾方面：1.全麻誘導時，要先給患者吸氧，在面罩加壓給氧的過程中，一定量的氧氣可能進入患者的胃；2.患者術前進食產氣飲料或食物，胃中甚至有酒精殘留；3.術前放置胃管時，患者吞嚥時將空氣帶入胃。4.用電刀切開膨脹的胃時，電刀產生的火花和胃內的氧氣等接觸，導致所謂的「胃爆炸」。 產氣食物 不宜多吃 逢年過節，吃撐了出現胃腸道急症的病例在各大醫院急診科並不少見。專家建議，日常應定時定量規律飲食，過節也莫暴飲暴食。一般情況下，胃完全排空的時間約需4到6小時，胃排空脂肪類食物最慢，不宜多食。應避免同時攝入過量的產氣食物或飲料，如豆類、蕃薯、花生以及各種汽水等。 吃太撐 小心胃罷工 廣州中醫藥大學第一附屬醫院消化內科主任劉鳳斌教授解釋，正常成人在空腹狀態下，胃的容量約為50毫升。但胃的彈性是很大的，在進食後，胃容量會隨食物攝入量的多少而擴張。當胃容量擴張到1000到1500毫升時，人可能就會有「飽」的感覺。 當胃容量進一步擴張到2000~3000毫升時，人就可能感到「吃撐了」很難受，在這個過程中，胃就好比一個逐漸被吹脹的氣球一樣，大量的食物、液體和氣體滯留產生擴張使胃壁變薄，達到極限時胃失去動力無法收縮，就會「癱瘓」或「罷工」。 劉鳳斌說，如果胃黏膜損害，胃壁就可能出現血點甚至潰瘍，嚴重時可致胃壁壞死和穿孔。（廣州日報） |
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