|
读新闻
●民間傳統認為蜆精可保肝，實際上只能供給肝臟營養。由於蜆精屬於高普林食品，過量恐誘發痛風。
蜆精含有豐富胺基酸、蛋白質、單醣、維生素及少量稀有元素，民間認為，蜆(見圖，泰國世界日報資料照片)有助於保肝，但事實上，蜆只能提供肝臟營養，就像香菇或雞蛋一樣，是營養豐富的食品，對Ｂ肝、C肝等病毒性肝炎，完全無預防功效。 雖然蜆精有助改善四氯化碳或普拿疼過量等化學性肝損害，但通常患者只要多休息或注意營養補充且生活飲食正常，也能恢復肝功能。 蜆精不是藥物，不能宣稱療效，也不要以為吃多就一定對身體好，尤其有慢性病的人使用前一定要經過醫師、藥師評估，千萬不要自行亂吃。 蜆精是一種高普林食品，食用過量會誘發痛風；它也是高膽固醇、高鈉的食品，一般人不宜多吃，有心血管疾病的人更要留意。 此外，蜆屬於螺貝類，也會引發過敏，有過敏體質的人要當心。 （陳麗婷） |
下级分类
