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水果吃不夠，較易感覺腰痠背痛、記憶力差、疲倦。（中央社） ●走路時常被他人超越，以前常做的運動現在做起來卻覺得累，董氏基金會公布「熟齡族無齡感調查」，發現蔬果吃得多的人，比較不容易覺得老；覺得50歲就算老的人，平均每天吃0.6份水果、1.8份蔬菜；覺得70歲才算老的人，每天吃1.4份水果、2份蔬菜。 這項調查訪問全台北中南地區300位50-69歲民眾，了解「無齡感」程度與飲食習慣的關聯。調查由熟齡族群，從體態、外表、生理、生活和心理等層面自我評量，結果發現每天水果攝取不到兩份的人，較常感到腰痠背痛、睡眠品質不佳、失眠、記憶力衰退，也比較容易疲倦、便秘和情緒不穩定，焦慮，罹患三高與代謝疾病的比率也較高，影響自己對年齡的評量。 董氏基金會食品營養中心資深營養師尤宣文指出，健康、樂觀的人，傾向注重營養攝取；蔬果攝取量充足，會影響膚質與腸胃道健康，因此自覺較年輕。國外也有研究顯示，常攝取高油、高糖、高鹽的人，罹患憂鬱症的機率比一般人高49%。 調查發現，有吃蔬果習慣的人，女性感覺自己年輕4到6歲、男性年輕3歲，但仍有六成的人每天攝取不到兩份水果，七成沒吃到3份蔬菜，低於衛福部建議量。尤宣文表示，這可能與民眾多在吃飽晚餐後才吃水果有關。 不少民眾擔心先切好水果放冰箱隔日再吃，營養素會大幅流失，但國外研究指出，隔一天才吃，營養素僅流失10%。 尤宣文說，一份水果大約是一個拳頭大小的量，建議可選擇高營養密度的水果，如奇異果、芭樂、木瓜、小蕃茄，水果中的維生素C、E、多酚類及類黃酮等，都是優良的天然抗氧化劑。 至於有三高或代謝症候群患者，可選擇低升糖指數食物，如全穀類、深綠色蔬菜，及奇異果、蘋果、芭樂、番茄等水果，特別是奇異果與蘋果，同時擁有豐富膳食纖維，還能促進腸胃道蠕動，有助緩解便秘，降低腸胃道疾病。 （羅真） |
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