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【泰國世界日報訊】台灣衛福部花蓮醫院中醫師及營養師用當季食材，搭配簡易藥材，提供三款食補藥膳雞湯製成方法，並搭配保健穴位按摩，讓民眾在家也能煲出健康湯品。 花蓮醫院中醫師梁智淮設計三道藥膳雞湯，他說，雞肉本身具有溫補作用，若搭配不同中藥材，除了營養好喝外，還有加分效，再搭配保健穴位按摩，更能藉由按摩三陰交穴、氣海穴、關元穴及足三里穴等，促進血液循環、提高身體免疫力。 「健脾祛濕雞湯」是以蓮子、薏苡仁、茯苓、山藥、生薑、文蛤熬製而成，搭配按摩「三陰交穴」（腳踝內側向上四橫指處），有利於促進氣血循環。 「祛寒暖身烏骨雞湯」是以杜仲、當歸、黃耆、花生、枸杞熬製而成，搭配熱敷或以順時鐘按摩，氣海穴(肚臍下兩指寬處)、關元穴(位在肚臍下四指寬處)兩穴道，有助遠離手腳冰冷的困擾。 「元氣養身雞湯」則是使用高麗參、生薑片、紅棗熬煮，搭配按摩足三里（外膝眼直下四橫指處），以旋轉揉壓方式或採熱敷五至十分鐘，可以增補元氣。 營養科主任林芸甄及營養師黃展益，分享健康料理秘訣，建議民眾選擇優良商家，要看清營養標示及選購包裝完整的食品，選擇當季、新鮮、當地生產、只要稍加改變烹調方法，就能做出符合「低油、低鹽、低糖、高纖維」又美味可口的健康菜餚，而在享受豐盛的年菜佳餚之餘，也別忘了要運動，多到戶外走春拜年，過個健康如意年。 （徐庭揚）
「健脾祛濕雞湯」是以蓮子、薏苡仁、茯苓、山藥、生薑、文蛤熬製而成。（記者徐庭揚／攝影）
「元氣養身雞湯」則是搭配高麗參、生薑片、紅棗熬煮。（記者徐庭揚／攝影）
「祛寒暖身烏骨雞湯」是以杜仲、當歸、黃耆、花生、枸杞熬製而成。（記者徐庭揚／攝影） |
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