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有糖尿病婦人因天天大啖牛肉湯，鹽分、油脂攝取過多併發中風。（報系資料照片） ●糖尿病併發症多，很多「糖友」死於心血管疾病。追根究柢，主要是患者只著重血糖控制，輕忽血壓、血脂進而增加致命危機。醫師提醒糖友飲食原則，不能只有醣管理，除了需要注重「少糖、少鹽、少油、多纖」之外，牙口不好的長輩也應適量的補充乳清蛋白，才能全方位控制糖尿病。 高油高鹽 併發心血管疾病 一名50多歲糖尿病婦人平常不吃甜食及飲料，但兩年前一個清早突然昏倒，急救才撿回一命。原來她雖不吃甜食，卻天天大啖牛肉湯、吃鹹粥，這些食物一餐的油脂及鈉含量都超過每日所需，併發中風。 台灣高雄長庚醫院內分泌新陳代謝科主任陳榮福表示，糖友因血管長期處在高血糖環境，血管壁蛋白糖化後加速硬化；吃太油容易讓血脂異常沉積在血管壁內，吃太鹹會造成血管彈性疲乏，因而加速心血管疾病的發生。 飲食控制好 藥物能減少 陳主任發現，多數糖友都以為顧好血糖就沒事，對油脂及鹽分的攝取缺乏警覺。陳榮福強調，糖尿病現在已有藥物可治，但如果患者不忌口，一樣事倍功半，例如：吃血壓藥時還吃重鹹，藥效就會折半。「把飲食控制好，就不必吃那麼多藥。」陳榮福說，現代人吃多加工肉品及含糖飲料，海鮮ω3脂肪酸及高纖維的蔬果攝取相對較少。糖友除遵從醫囑用藥外，飲食上更應少油、少鹽、少糖、多纖，必要時並增加乳清蛋白。 控管糖尿病 靠7字母 「糖尿病患只要做好D，注意ABC，就不會EFG。」陳榮福主任以A到G七個字母點明糖尿病的管控關係，也就是糖友平日做好飲食控制（Diet），注意血糖 (A）、血壓（B）、膽固醇（C），就能避免視神經（E）、足部（F）及腎臟（G）等病變。（王昭月） |
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