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【泰國世界日報訊】肉毒桿菌中毒不常見，危險性卻極高。一名女生日前因腸胃炎導致免疫力下降，加上疑似罐頭開封卻沒有及時吃完，又陸續出現手麻、頭痛、走不穩、視力模糊等症狀，經檢查確診為肉毒桿菌中毒。 台北三軍總醫院小兒部主任陳錫洲說明，肉毒桿菌中毒好發於食用蜂蜜的1歲以下嬰幼兒、糖尿病患與免疫能力差的病人。 肉毒桿菌中毒的神經性症狀，通常在感染後12至72小時間出現，但也可能1周後才發作。 食因型肉毒桿菌中毒的發病症狀，包括疲倦、腹瀉及嘔吐，另外可能合併複視、眼瞼下垂、顏面神經麻痺、講話與吞嚥困難、全身肌肉無力，嚴重可能因呼吸衰竭而死亡。 醃製與罐裝食品開封後宜及早吃完，有疑慮時可先加熱煮熟，消滅不耐熱的肉毒桿菌毒素。三軍總醫院小兒部醫師江哲銘提醒，若有疑似症狀，應立即就醫與通報衛生單位，及時提供肉毒桿菌抗毒素，降低患者死亡風險。（羅真）
一名女生日前罹患急性腸胃炎，多餐吃稀飯、搭配醬瓜與鮪魚等罐頭食品，有時吃不完就隔餐再吃，後來又陸續出現其他症狀，經檢查確診為肉毒桿菌中毒。圖為鮪魚罐頭示意圖。（泰國世界日報資料照片） |
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