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【泰國世界日報訊】不少民眾或餐飲業者經常在廚房放置紙板、紙箱,卻不知紙箱是蟑螂最愛的產卵環境,就連常見的木製或竹製筷子、鍋鏟,也容易成為黴菌溫床。 台灣中國醫藥大學營養系副教授楊惠婷表示,不少餐飲業者會在廚房架上墊上紙板,以免油汙沾染架上,或是裝有食材的紙箱就堆放在廚房內,但高溫溼熱的廚房是蟑螂最喜愛的環境,紙箱、紙板的空隙,恰好成了蟑螂最佳的產卵環境。 有些民眾為了講求環保使用木製或竹製餐具,或是不沾鍋具需要使用木製鍋鏟,但潮濕的廚房容易讓這類食具發霉,民眾卻常誤以為是使用久了產生的焦黑顏色,黴菌因此下肚。(陳雅玲) |