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大型魚含甲基汞 多吃恐影響腦部發育 【泰國世界日報訊】以前長輩常說「多吃魚會變聰明」，鼓勵孕婦和幼兒吃魚補充DHA等營養，但既定印象可能要被更正了！台灣衛生福利部食藥署飲食指南和專家打破舊思維提醒，大型魚多吃，反而可能影響胎兒腦部發育和幼兒智力發展。 台灣衛生福利部食藥署日前發布「魚類攝食指南」建議，孕婦、育齡婦女每周至少均衡攝取7至9份魚類，1至6歲兒童則為2至3份，但提醒民眾部分大型掠食性魚類蓄積較高濃度甲基汞等重金屬，對胎兒和幼童神經發育恐危害，應避免攝食沙魚、旗魚、鮪魚及油魚。 台灣衛福部南投醫院內科及腎臟科主任莊宗芳證實說，近年因工業化汙染，含汞廢水排至溝渠進入溪河湖海後，無機汞離子經微生物作用轉化成「甲基汞」，易存在水中，魚蝦吞食後累積毒素，經食物鏈最後堆積在較高階的大型魚類，人類食用會存至大腦。 莊宗芳說，甲基汞被攝入後殘留體內，難以被排出，胎兒與幼童因腦部發育尚未完全，應避免攝取大型魚類如沙魚、旗魚、鮪魚及油魚，影響智力和腦部發育，已建議訂出適當攝取量。 南投醫院指出，孕婦、育齡婦女每周攝食大型魚類量不宜超過35至70克，6歲以下兒童每月不宜逾35克，能不吃最好，可多挑選不同種類的魚，不要連續食用同種海鮮，可降低身體累積相同汙染物的風險。 （賴香珊）
為孕婦、育齡婦女和幼童聰明選購魚類，應避免鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等大型魚類。（記者賴香珊／攝影） |
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