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外食族必須慎選食物，如果常吃高油、高熱量食物，恐將脂肪肝上身。（記者李樹人／攝影） ●一名32歲粉領族以為多吃水果，健康又能減重，一年多來以鳳梨、橘子、香蕉、蘋果等水果當晚餐，體重慢慢下降，但體檢報告卻出現脂肪肝。醫師警告，晚餐只吃水果卻缺乏運動，果糖容易囤積在肝臟，形成脂肪肝。 台灣民眾肥胖盛行率居高不下，脂肪肝成為國民病。有調查發現，台灣每四人就有一人脂肪肝，台北市立萬芳醫院消化內科主任吳明順說，未來脂肪肝將取代肝炎，成為民眾罹患肝癌的主因。 吳明順指出，大部分脂肪肝患者都有肥胖、腹部中廣等問題，值得注意的是，瘦子也可能罹脂肪肝，關鍵在用錯方法減重，該名32歲粉領族即典型個案，身高160公分、體重50公斤，標準身材但體檢報告卻顯示脂肪肝。 「糖尿病與脂肪肝可說是難兄難弟」。吳明順說，據統計，十名糖尿病患者中，就有七人脂肪肝；脂肪肝患者也容易罹患高血壓，建議運動及飲食控制來改善。 營養師蔡儀冠建議，外食族及脂肪肝患者應多吃黃綠色蔬菜，增加膳食纖維；並選擇低脂白肉、多補充昆布及海帶等高纖維、低熱量食物。（李樹人） |
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