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牛奶 會增加罹癌症風險?

2018-7-30 21:42| 发布者: QinMoXi| 查看: 2355| 评论: 0



保健
Q:牛奶會致癌,真的嗎?
A:世界癌症研究基金會(WCRF)和美國癌症研究所(AICR)資料顯示,目前並無有力證據顯示牛奶會增加罹癌風險。由於乳製品蛋白質能幫助成長發育、細胞修復,同時增進鈣質攝取、保持骨質健康,一般建議,每日應喝上1.5到2杯牛奶,每杯約240毫升。

過去有人懷疑牛奶中的酪蛋白容易致癌,但其實,這個存在於牛奶、羊奶、人奶中的成分,並非國際癌症研究署(IARC)分類中的致癌物,世界癌症研究基金會和美國癌症研究所在2007年底聯合發布的「食物、營養、身體活動和癌症預防」報告,據當時最新的、主流的學術研究成果,對飲食、營養、身體活動與癌症風險進行評估,其中也論及牛奶與癌症風險關係,結論是,沒有任何具有足夠說服力的證據顯示牛奶會增加或降低癌症風險。

乳製品能提供豐富的鈣質、優質蛋白質、乳糖、脂肪、多種維生素、礦物質等,台灣衛福部國健署「每日飲食指南手冊」建議,每日喝1.5到2杯,每杯約240毫升。若不能吃乳製品的人,建議可增加攝取高鈣豆製品、深色葉菜類、芝麻或鈣強化食品等,以獲取充分鈣質。
(諮詢專家╱台灣台安醫院體重控制中心營養組組長劉怡里;整理╱記者羅真)



牛奶 會增加罹癌症風險?

保持骨質健康,建議每天應喝1.5到2杯牛奶,每杯約240毫升。(泰國世界日報資料照片)   
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