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●天氣炎熱，民眾常以吃冰、喝冰品解熱，但是醫師認為，冰品若太甜，恐怕會讓解熱打折扣，建議自製檸檬汁、酸梅汁、綠豆湯，降低糖度有助消暑；西瓜的「白肉」可清熱、利尿、解毒，也可留下做涼拌增添風味食用。 台灣衛生福利部彰化醫院中醫師張煒東指出，最近有不少患者因冰品吃太多，反而身體不適、拉肚子就醫，他建議綠豆、薏仁可多煮一段時間讓食物軟爛，不增加腸胃負擔；他也發現，不少患者頻繁進出室內室外，冷熱溫差下呈現「陰暑」症狀，寒氣悶著導致難退熱，平時可穿一件薄外套預防。 至於長時間在外曝曬的「陽暑」症狀，可喝椰子汁、大量開水來改善，仙草以及豆腐、豆花則可生津潤燥，吃瓜類、筍類也能避免上火，平時以人蔘鬚泡茶也有助預防中暑，醫師認為多元飲食較佳，鼻子過敏或虛寒體質民眾也不要過度食用。 彰化醫院營養師周柏穎則建議將水果切塊直接做成「水果冰棒」，或打成冰沙食用，減少攝取過多糖分，吃太甜會助濕生痰，可能只「涼」一下，之後反而越吃越渴。（林敬家）
夏天喝綠豆湯若太甜，恐怕讓解熱打折扣。（泰國世界日報資料照片） |
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