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●維生素D或是碘攝取不足，是健康大敵。 台灣衛生福利部國健署社區健康組長林莉茹表示，人體維生素D主要來源是皮膚經陽光照射合成，但是現代人外出曬太陽時間變少，飲食變成攝取維生素D重要來源。 台大醫院骨科部主治醫師楊榮森警告，缺乏維生素D除會讓骨骼礦物質化不足，導致嬰幼兒佝僂症或成人骨軟化症外，也會使肌肉沒有力量容易跌倒，近期研究顯示，維生素D與免疫力、血糖控制、類風溼性關節炎及大腸癌、乳癌等癌症發生都息息相關。 台灣彰化基督教醫院營養課課長陳紋慧建議，想補充維生素D，根本之道還是多在陽光溫和的早晨或傍晚曬太陽，若希望達到建議的參考攝取量，可適量食用深海魚類、蕈菇類或蛋黃等食物。 國健署建議民眾多吃深綠色蔬菜及海菜、海藻、海帶等海產類，以加碘食鹽取代其他鹽類。 台北三軍總醫院內分泌及新陳代謝科主治醫師李建興指出，碘與甲狀腺關係密切，成人碘不足，除甲狀腺腫大，也會造成注意力不集中；兒童時期輕微缺碘有可能甲狀腺腫大，但若長期不足則會影響智商；孕婦缺碘容易影響胎兒發展使體型矮小，長期缺乏更會使胎兒智力不足。 （陳婕翎） 多在陽光溫和的早晨或傍晚曬太陽，是補充  維生素Ｄ的根本之道。(泰國世界日報資料照片) |
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