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●想要節食減重的時候，俗稱「芭樂」的番石榴(圖，泰國世界日報資料照片)非常受到歡迎，因為它的熱量低，營養卻很豐富，吃了容易有飽足感，是減肥者最愛的水果。 台灣農委會表示，芭樂原產於美洲，由南洋引進台灣種植。因為來自外國而且如石榴般多籽，所以取名為番石榴。芭樂果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、黃色等。 芭樂含有很豐富的維生素C ，每100克就有330多毫克，尤其以果皮含量最高，所以吃的時候可別削皮。有人不習慣吃它的種子，其實種子裡的鐵含量是熱帶水果中最多的，能一起吃下去也不錯。而且芭樂熱量只有41大卡，是非常有益的水果。 農委會表示，選購芭樂時，可以挑選果實大小適中、果形不要過長、完整無蟲害，表皮翠綠具光澤而且顏色均勻，拿在手上有重量感的最好。想吃脆一點的，就選較綠較硬的；想嘗軟一點的，就挑比較黃熟的。(彭宣雅) |
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