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●癌症雖然蟬聯36年台灣十大死因之首，但心血管疾病的罹患人數卻是超越癌症。心血管疾病中患冠狀動脈的問題比例最高，其中急性冠心症是最為緊急、嚴重。由於急性冠心症患者多數都有三高問題，三軍總醫院分析急性冠心症患者的飲食習慣，發現八成的患者一天喝不到半份乳品、六成多的患者一天吃不到一份的水果。 乳製品攝取不夠 三軍總醫院營養師楊蕓菁表示，三總從今年1月到6月，搜集100多名急性冠心症患者，並運用膳食多樣化簡易評量表（DDS）調查患者的飲食習慣，六大類攝取調查，每一項分數最低分為0分，最高分為6分，有多達81%的患者，乳製品一天喝不到一杯、62.9%一天吃不到一份水果、21.6%一天吃不到一份蔬菜。 楊蕓菁說，這三大類食物，對於一般民眾的代謝是有極大的幫助，乳品中富含豐富的鈣離子，可維持平滑肌的健康，達到預防血管硬化並降低血壓的效果；蔬菜、水果則可以幫助血管擴張，提高對於心臟的保護，促進體內鈉的排泄，有助於血糖控制保持排便順暢。 楊蕓菁說，許多民眾會誤認奶茶中其實含有奶，奶茶中其實是含有奶精，並非真的鮮奶，除非是鮮奶茶中，才可能有鮮奶。一般一杯手搖飲販售的大杯鮮奶茶，裡頭的鮮奶含量可能在100毫升左右，其實也不到半份每日應攝取的乳品量，每日應攝取240毫升的乳製品。 市售的拿鐵加上的全脂鮮奶，一般大杯大約會有120毫升的鮮奶，每天至少要喝兩杯拿鐵才夠，建議還是直接選擇喝一杯鮮奶比較好，若不喜歡喝鮮奶，也可選擇吃喝優酪乳，但建議選擇無糖，否則糖分的攝取會過量。(陳雨鑫)
急性冠心症患者多數都有三高問題，超過六成的患者一天吃不到一份的水果。（泰國世界日報資料照片） 地 |
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