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蝶豆花抗癌? 營養師:沒那麼神

2019-5-23 12:14| 发布者: MoXi| 查看: 1825| 评论: 0


●市面上常有飲料以蝶豆花繽紛色彩當噱頭,坊間還傳出蝶豆花可抗癌護腦,降血脂、降血壓、抗氧化,改善焦慮、瘦身等,但營養師指出,蝶豆花目前沒有醫學根據可證明有療效,只是一般花草茶。

台灣二林基督教醫院營養師吳怡萱指出,蝶豆花含有豐富花青素,若只是泡茶取代含糖飲料相對減少身體負擔,院內曾討論去年一篇期刊內容顯示蝶豆花抗氧化能力是持正面的,但在調解胰島素機制不明確,是否有治療慢性疾病等還需要進一步實驗研究,就怕有患者誤以為有療效而沒有繼續服用醫院開的藥。

吳怡萱也說,有部分國家將蝶豆花用來刺激子宮收縮,加上大量花青素會抑制血小板凝集功能,因此孕婦和服用抗凝血藥的患者都要避免飲用。

蝶豆花最近十分熱門,不過,彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬提醒,縱然蝶豆花在某些國家的民俗醫療上宣稱各種好處,但目前沒有臨床試驗研究顯示對人體有療效,也無法量化攝取多少量能達到效果,蝶豆花因有花青素,隨著酸鹼性改變結構,產生顏色變化,但不知是否有其他成分因長期攝取而會影響人體,建議勿過量飲用。(林敬家)

蝶豆花抗癌? 營養師:沒那麼神


蝶豆花顏色鮮艷,被拿來作為天然染料。(記者林敬家/攝影)



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